35家加工企业，研发近百种产品，从传统种植向精深加工跃升，整个产业链产值达90亿元。这是目前洪湖莲藕实现的品牌价值。

　　2024年，“洪湖莲藕”被列为湖北省唯一莲藕区域公用品牌，带动3.5万户农民种植莲藕25万亩。

　　7月14日，洪湖华贵食品智能化车间，一袋袋即食藕汤从全自动生产线鱼贯而出。当天采挖的新鲜莲藕与排骨高汤在120℃高温下煨煮，真空包装的“洪湖藕汤”日均下线万袋，销量稳居全国榜首。

　　市场火爆的背后，是校企联合攻坚的科技结晶华贵食品联合华中农业大学科研团队历时3年、经上万开云网站 kaiyun网址次试验，投入3000万元研发而成。

　　洪湖华贵食品总经理曾祥明介绍，他们破解藕丝粘连、口感不稳等难题，让传统手工煨汤实现工业化量产。而与全国水生蔬菜首席专家柯卫东团队合作研发的粉藕新品种“鄂洪1号”，更从源头锁定洪湖藕汤粉糯香甜的品质。

　　洪湖市成立全国首个莲藕事业发展中心，每年投入1000万元推动产业升级。全市集聚35家加工企业，开发出羊肉藕汤、牛肉藕汤等系列新品，年产值28亿元。

　　目前，洪湖藕汤市场已经覆盖全国开云网站 kaiyun网址所有地市级城市，最远还销售到美国、日本、韩国等海外地区。

　　“这个即食莲子要经过破壳、穿心、磨皮等多道工序，比以前的新鲜莲子单价提升5倍多。”洪湖莲承农业市场部负责人李明文说，他们还开发莲子酒、莲子代餐粉等20余种衍生品，将产业链从餐桌延伸至健康消费领域。

　　盛夏，洪湖华贵饮品厂莲藕饮料、荷叶咖啡等生产线忙碌不停。湖北华贵饮品有限公司董事长梅传龙介绍，目前饮料主打有野藕汁、野莲汁、荷叶咖啡、荷叶茶四款产品。

　　“我们掌握荷叶咖啡制作专利技术，提取具有减肥功效的荷叶碱，荷叶咖啡也成为一线城市白领的新宠。”梅传龙说，野藕汁与野莲汁通过分子蒸馏技术提纯，制造出零添加的古法植物饮料。华贵这四款饮料产品价位在6至8元，2024年营收达1.2亿元。

　　“赏荷采莲、品鉴藕宴”成为洪湖文旅金字招牌。2024年28.7万游客涌入洪湖，带来9亿元综合收入。

　　峰口镇土京村，华贵食品公司打造的莲藕科创园里，游客既能体验采藕、制作藕粉的农耕乐趣，也能在观光栈道上感受“鱼戏莲叶”的生态画卷。这种“农业基地+工厂+旅游”的模式，将藕塘变为景区、车间变成展馆，带动30余名村民就业，让藕田亩均效益提升3000至5000元。

　　2025年《哪吒2》电影中“莲藕重塑肉身”的奇幻情节更引爆流量，洪湖莲藕借势推出联名藕粉、藕带，春节档销售同比暴涨51%，电商订单激增200%。今年2月北京推介会上，3.25米“藕霸”打破吉尼斯纪录，让洪湖莲藕从餐桌走向文化。

　　从藕塘到景区、从饮食到文化，洪湖莲藕“七十二变”正书写着水乡振兴的新范式。

　　1、凡本网注明“来源：荆州新闻网、荆州广播电视台”的所有作品，版权均属于荆州新闻网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。

　　2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：荆州新闻网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。