食品是人类生存的必需品，随着食品工业的快速发展和人们消 费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再是单单提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质，而是更加关注食品调节身体机能，促进身体健康等方面的作 用。随着生活节奏的加快，生活水平的提高，患肥胖症、冠心病、糖尿病的人群不断增加，亚健康问题凸显，在此背景下，功能性食品必将越来越受到消费者的欢 迎。我国经济的高速发展，也为消费者有力购买功能性食品提供了经济保证。因此，今后一段时期将是功能性食品发展的黄金阶段，功能性食品必将在促进全民身体 健康方面凸显其独有魅力并发挥重要作用。

　　功能性食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产 生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。功能性食品经历了三代的发展。第一代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能，没有经过验证，缺乏功能性评价和科 学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验，证实其确kaiyun网页版 kaiyun入口实具有生理调节功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结 构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品以稳定形态存在。虽然我国保健食品企业的总体规模偏小，但这一问题正在逐步改善。**年年底中国约有 ***家保健食品企业，投资总额在***亿元以上的大型企业占***%，投资总额在***万元至***亿元的中型企业占***%，投资在***万元至5000 万元的企业占***%，投资在***万元至***万元的小型企业占***%，投资不足***万元的作坊式企业占***%，大中型企业所占比例在逐年提 高。

　　“十二五”规划跨越**年至**年，将以国家战略宣言的形式，为这个崛起中的东方国度未来**年的迈步立指针。未来的“十二五”将是“中国制造”实 现产业转型和跨越提升的关键时期，中国企业更需要未雨绸缪，按照营养与保健食品“十二五规划”，到**年末我国营养与保健食品产值将达到***万亿元，年 均增长***%。形成***家以上产品销售收入在***亿元以上的企业。在功能性产品饱受非议的背景下，如何突破发展瓶颈使功能性产品产业实现可持续健康发 展？未来，功能性产品行业必须强调产品的高品质，强调产品的营养性和安全性，在品质标准、工艺技开云官方 kaiyun官方网术、公众科普等方面聚集全行业的力量，以加速推进行业的成 长从而实现新的发展目标。定企业未来**年的发展战略和实施规划。

　　Research and Analysis on the Current Situation of Chinas Functional Product Industry and Market Prospect Forecast Report (2023)

　　ZhongGuo Gong Neng Xing ChanPin HangYe XianZhuang YanJiu FenXi Ji ShiChang QianJing YuCe BaoGao （2024 Nian ）

　　第二节 中⋅知⋅林⋅－济研：2024-2030年功能性产品行业投资战略分析

　　图表 2018-2023年我国全社会固定投资额走势图（2014年不含农户）